“食べる” 甘酒のありえない凄さ
“食べる” 甘酒のありえない凄さ
なんでもかんでも甘酒
甘酒を食べたことありますか
冬のイメージが強い甘酒だが、
実はその昔は夏バテ予防
としても重宝されていました。
さらには、甘酒は飲むもの
のイメージが強いけど、
実は食べる甘酒のほうが
カラダによいのだ！
たとえば、長い間悩みに
悩んでいた便秘が改善したり、
美肌やはたまたダイエット
にまで効果がある。
飲む甘酒とは、米から日本酒を
作る過程でアルコール発生後に
取り出される酒かすを
湯で溶かしたもの。
食べる甘酒とは、アルコールを
発生させずにもち米やもち麦、
玄米などに米麹を加えて甘みを
出させて作るもの。
なるほど、同じ甘酒でも
全く別ものですね！
腸内環境を整えるには
健康のためには、腸内環境を
整えることが大変重要です。
腸内環境を整えるために
一番効果があるのは、
発酵食品を摂ることです。
しかし、日本の伝統的な発酵食品
である漬物ばかりを食べてしまうと、
あきらかに塩分過多となってしまいます。
塩こうじだと、そんなに量を摂れません。
ヨーグルトはお手軽に乳酸菌を
摂ることができ便利です。
しかし、日本人は乳糖不耐性の人
が多いため、下痢の原因となる事
が多いので注意が必要です。
この投稿は乳糖不耐性について
http://loveme.jp/diet/meal_everyday_body.html
そこで甘酒が活躍するのです。
食べる甘酒で腸内環境はピカピカ
食べる甘酒を摂ると、腸内の善玉菌
に食物繊維とオリゴ糖が供給されます。
そうすると、
酪酸という物質が生成されるのです。
この酢酸は、大腸を動かすために
必要な一番のエネルギー源なのです。
そうして、腸内が活性化して
いろいろなプラスの効果を
生むのです。
高血圧にも食べる甘酒を
食べる甘酒には
ペプチドも含まれています。
ペプチドは高血圧を引き起こす
ACE という酵素の働きを
抑える作用があります。
つまり、食べる甘酒が降圧剤の
ひとつの ACE 阻害薬と
同じような働きをするのです。
実は ACE 阻害薬には
ED などの副作用があります。
でも、
食べる甘酒にはそんな副作用
の心配はありません。
認知症の予防効果にも
食べる甘酒を摂るとセロトニン
の分泌が促進されます。
これにより、アルツハイマー型
認知症の予防効果が期待できます。
甘酒は飲む点滴
甘酒には必須アミノ酸やオリゴ糖
などが多く含まれ、
非常に栄養価が高いです。
そして、”食べる” 甘酒は、
“飲む” 甘酒と比較すると
実はダイエットにも
効果があるのです。
なぜならば、
代謝を良くするビタミンB群や、
便通もよくなる食物繊維が
豊富に含まれているからです。
すごいですね！
さらには糖尿病の改善も
食べる甘酒は、甘酒という
くらいなのでやっぱり
糖質は少なくないです。
しかし、適量であれば
実は糖尿病の改善が期待
できちゃうのです。
糖尿病のメカニズムは、
腸内に悪玉菌が多いと炎症
が発生することにより、
糖質を吸収し過ぎるために
血糖値が上がってしまうのです。
食べる甘酒によって、
腸内の善玉菌が増えて
炎症を抑えられます。
よって、糖質を吸収し過ぎる事が
なくなり、過剰な血糖値の上昇を
防ぐことができます。
毎日一日大さじ4-5杯の
食べる甘酒で健康
になっちゃいましょう！
もし、体調不良や食欲不振のときは、
お茶碗一杯分の
食べる甘酒を摂っちゃいましょう。
